經濟管理系舉行中式烹調師 職業(yè)技能鑒定考試

4月21日上午，經濟管理系中式烹調師技能鑒定考試如期舉行。此項技能鑒定考試分為理論和實踐操作兩部分內容，考生通過理論和實踐操作兩項考核后才能獲得由勞動部門頒發(fā)、全國通用的烹調師證書。

?上午9:00理論考試在尚德樓210教室舉行，本次考試嚴格遵照人社局相關考試流程和要求，考試現(xiàn)場同學們沉著冷靜答題，沒有出現(xiàn)考生違規(guī)違紀現(xiàn)象。

下午15:00實踐操作考試在烹飪實訓中心進行，從食品雕刻、冷菜拼盤、熱菜制作三個方面全面考核了考生的烹飪技能。經過刻苦訓練和充分的考前準備，考生們應對考試時信心十足，嚴格按照考試流程完成了實踐技能操作環(huán)節(jié)。第一環(huán)節(jié)結束后，一道道精美的冷菜拼盤呈現(xiàn)在大家眼前，表現(xiàn)出同學們精湛的刀工和構圖能力，第二環(huán)節(jié)是熱菜部分，同學們調味準確、火候到位、裝盤得當，充分展現(xiàn)了同學們嫻熟的烹飪技能。

本次職業(yè)技能鑒定考試本著公平、公正的原則，旨在考察出考生們真實的烹飪技能水平。同學們扎實的基本功得以淋漓盡致的展現(xiàn)，也是經濟管理系重視實踐教學的結果。