培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟建設(shè)需要，掌握扎實的科學(xué)文化基礎(chǔ)和化學(xué)分析、生物分析、食品加工及相關(guān)法律法規(guī)等知識，具備食品檢測分析、檢測實驗室管理、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品檢驗檢測、食用農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測、食品質(zhì)量控制與安全管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。
主要課程：食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品感官檢驗、食品儀器分析、食品微生物檢測技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品安全快速檢測技術(shù)、食品企業(yè)管理、實驗室質(zhì)量管理體系、食品加工技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制等。
就業(yè)方向：畢業(yè)生主要在食品加工企業(yè)、食品檢測相關(guān)機構(gòu)、食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門、健康管理機構(gòu)等企、事業(yè)單位從事食品原輔材料、半成品、成品的檢驗與衛(wèi)生檢測，也可從事食品質(zhì)量控制、產(chǎn)品研發(fā)、營養(yǎng)宣傳指導(dǎo)、食品銷售等工作。