2013年10月11日下午，旅游與烹飪教研室在1-316教室展開了教學改革活動，教研室全體教師參加。
活動分為兩個主題進行。一是教學改革：教研室全體教師分別從教學改革改的基礎(chǔ)、下一步教學改革的依據(jù)、思路、教學改革的內(nèi)容與措施等方面進行了討論學習；二是課程設(shè)計：教研室全體教師課程定位、課程教學目標與教學內(nèi)容涉及、課程改革與設(shè)計、教材和教學參考資料、教學方法手段等方面進行討論。活動中教師們積極參與交流，展開激烈的爭論。
這次活動是旅游與烹飪教研室在我院骨干院校建設(shè)過程中的一次教學改革與專業(yè)建設(shè)的思想交流會，旨在進一步統(tǒng)一思想，理清建設(shè)思路，探討教學教改的有效措施，促進旅游管理專業(yè)及專業(yè)群建設(shè)工作朝著正確的方向健康、快速發(fā)展。